Sunday, 18 November 2018 18-Nov-2018

Category: Food Corner

सफरचंदाची टाॅफी

Published by Kalnirnay on   October 20, 2018 in   Food Corner

सफरचंदाची टाॅफी बनविण्यासाठी  – साहित्य: १ १/४ किलो सफरचंद ७५० ग्रॅम साखर २०० ग्रॅम लोणी केशरी किंवा लाल रंग १/२ टीस्पून सायट्रिक अॅसिड चिमूटभर मीठ कृती: सफरचंदाची साले व बिया काढून लहान तुकडे करून थोड्या पाण्यात मऊ शिजवा. पाणी गाळून तुकडे मॅश करून घ्या. त्यात साखर घालून शिजण्यास ठेवा. पन्नास ग्रॅम लोणी काढून ठेवा, उरलेले

Continue Reading

EGGS KEJRIWAL

Published by Megha Deokule on   October 13, 2018 in   Food Corner

To make Eggs Kejriwal – Ingredients (Serves 1): 2 eggs 1 tbsp chopped onions 1 tbsp chopped tomatoes 1 tsp oil 1 green chili (finely chopped) salt & pepper to taste chopped coriander 1 cube cheese for garnish 2 slices brown bread (toasted and lightly buttered) Method: Heat oil in a pan and break the

Continue Reading

Millet Dosa

Published by Megha Deokule on   September 29, 2018 in   Food Corner

To make Millet dosa  – Ingredients: 2 cups millet (Nachni or Jowar grains) ½ cup urad dal 1 tsp methi seeds a handful of poha Rock salt Method: Soak millets with 1tsp methi seeds in a bowl. Soak urad dal and poha in another bowl. After soaking for 6-7 hours, grind all ingredients together to

Continue Reading

दही पोहे

Published by Kalnirnay on   August 31, 2018 in   Festival recipesFood Corner

दही पोहे बनविण्यासाठी  – साहित्य: २ वाट्या पातळ पोहे २ वाट्या गोड दही फोडणीसाठी तूप जिरे ४ हिरव्या मिरच्या १० लसूण पाकळ्या कोथिंबीर चवीप्रमाणे मीठ साखर दूध फरसाण कृती: प्रथम पोहे धुवून घेणे. त्यात दही, मीठ, साखर घालणे. पळीमध्ये तूप घालून त्यात जिरे, मिरच्या, लसूण पाकळ्या घालणे व ही फोडणी पोह्यांना देणे. सर्व मिश्रण नंतर

Continue Reading

Millet curd rice

Published by Megha Deokule on   August 31, 2018 in   Food Corner

To make Millet curd rice  – Ingredients: 1 cup cooked millet* (Jowar, Bajra, vari or Nachni grains) ½ cup Dahi ¼ cup Milk 1 tsp sugar salt to taste For tempering: 1tsp oil 6-7 whole cashew nuts ½ tsp black mustard seeds 7-8 curry leaves 1 pinch Hing (optional) 2 tbsp onions finely chopped For

Continue Reading
साबुदाण्याची चकली

साबुदाण्याची चकली

Published by Kalnirnay on   August 25, 2018 in   Food Cornerउपवासाच्या रेसिपी

साबुदाण्याची चकली बनविण्यासाठी  – साहित्य: १ वाटी साबुदाणा अर्धा वाटी वऱ्याचे तांदूळ मीठ जिरे पाणी कृती: आदल्या दिवशी साबुदाणा धुवून ठेवणे. दुसऱ्या दिवशी सकाळी अर्धा वाटी पाणी उकळून साबुदाण्यात घालावे. वऱ्याचे तांदूळ भाजून स्वच्छ करुन अर्धा वाटी पाण्यात फळफळीत शिजवणे. साबुदाणा, वऱ्याचे तांदूळ, मीठ, जिरे एकत्र कालविणे. हे चांगले मळणे व चकल्यांच्या सोऱ्यातून चकल्या पाडणे

Continue Reading

Homemade Oreo Cookies

Published by Kalnirnay on   August 2, 2018 in   Food Corner

To make Homemade Oreo cookies (To make 16 cookies) – Ingredients: For the cookies 90 gms whole wheat flour (chakki atta) 45 gms cocoa powder 100 gms butter 125 gms raw sugar 1 Egg For The Frosting: 100 gms cashew nuts ½ -1tsp sugar 1 tsp vegetable or coconut oil. Method for the frosting: Grind

Continue Reading

Badam Milk Powder

Published by Kalnirnay on   July 19, 2018 in   Food Corner

To make Badam Milk Powder – Ingredients: 200 gms almonds blanched & lightly roasted (roast on the stove top or oven) 3 tbsp raw sugar 2 tbsp cardamom powder a few strands of saffron 1 tbsp chopped pistachio (optional). Method: Grind almonds, sugar, and cardamom to a fine powder. Take care not to over grind

Continue Reading

विलायती बिर्याणी

Published by Kalnirnay on   July 12, 2018 in   Food Corner

विलायती बिर्याणी बनविण्यासाठी – साहित्य: २ कप जुना बासमती तांदूळ १ कप ब्रोकोली(तुकडे) १/२ कप हिरवी,लाल,पिवळी कॅप्सिकम १ कप मशरूम १/२ कप कॉर्न २ कप टोमॅटो प्युरी १ टेबलस्पून चिली फ्लेक्स १ टेबलस्पून मिक्स हर्ब तेल मीठ ४-५ लसूण पाकळ्या ३ चीज क्युब्स कृती: तांदूळ अर्धा तास आधी भिजवा. शिजवून घ्या. त्यानंतर पूर्ण मोकळा करा.

Continue Reading

टमाटर की कढ़ी

Published by Kalnirnay on   July 4, 2018 in   Food Corner

टमाटर की कढ़ी बनाने के लिए – सामग्री: पके हुए ८-१० टमाटर एक चम्मच चने का आटा मेथी के सात- आठ दाने राई लहसुन जीरा मुंगफली ताजा नारियल हरी मिर्च और अदरक की पेस्ट  कढ़ी पत्ता धनिया लाल मिर्च पाउडर तेल हींग बनाने का तरीका: पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करके टमाटर डालें और

Continue Reading