Wednesday, 24 July 2019 24-Jul-2019

Category: Food Corner

मीना कुलकर्णी | Marathi Recipe | Food Recipe | Kalnirnay Recipe | Kalnirnay Blog

हिवाळ्यातील हिरवाई (शाकाहारी-मासांहारी स्नॅक्स) – मीना कुलकर्णी

Published by मीना कुलकर्णी on   July 4, 2019 in   2019Food Corner

साहित्यः- १ वाटी हुरडा, १ वाटी ओल्या गव्हाचे दाणे, १ वाटी ओला हरभरा, १ वाटी ओल्या तुरीचे दाणे, १ वाटी ओला मटार, १ वाटी हिरवा मूग (ताजा न मिळाल्यास आदल्या दिवशी कडधान्यातील मूग भिजवून दुसऱ्या दिवशी घ्यावा), १ वाटी पालक, १ वाटी बारीक चिरलेली कांद्याची पात, १ वाटी कोथींबीर, १/२ चमचा ओवा, १ चमचा बडीशेप, २

Continue Reading
Drumstick | Food | Hindi Article | Kalnirnay Blog

सहजन है बहुत गुणकारी

Published by Kalnirnay on   July 3, 2019 in   2019Food Corner

  हमारे रोज के खान–पान में सह्जन का उपयोग उतना नही होता, जितना होना चहिए जबकि यह बहुत गुणकारी है | सह्जन की फलियां तो गुणकारी हैं ही, पर उसके पत्तों में औषधि गुण होते हैं | सह्जन के गुणों के प्रचार–प्रसार के मद्देनजर हमारे किसानों ने सह्जन का उत्पादन बढा दिया है, पर अपेक्षा

Continue Reading
Food Recipe | Kitchen Recipe | Instant Recipe | Kalnirnay Blog

कठळ शामी कबाब (शाकाहारी-मांसाहारी स्नॅक्स) – कुमारी एस., हैदराबाद

Published by कुमारी एस., हैदराबाद on   June 22, 2019 in   2019Food Corner

  साहित्य : ३०० ग्रॅम कच्चा फणस, प्रत्येकी १ हिरवी आणि काळी वेलची, २ काळीमिरे, १ लवंग, अर्धा इंच दालचिनी, २–३ लाल मिरच्या, ३ चमचे चणाडाळ (अर्धा तास पाण्यात भिजवलेली), १ बारीक चिरलेला कांदा, १/२ इंच आले, २–३ चमचे बेसन, (भाजलेले), २ चमचे ताजी मलई, १/२ लिंबाचा रस, मीठ, २ चमचे तेल, २ चमचे घी

Continue Reading
Food Recipe | Sandwich | Kalnirnay

Idli Sandwich – Chef Devwrat Jategaokar

Published by Chef Devwrat Jategaokar on   June 10, 2019 in   2019Food Corner

  Ingredients: Idli batter – 1/2kg, Butter, Green chutney/sandwich chutney, Iceberg Lettuce, Grated cheese. Filling: Hung curd – 2 to 3 tsp, Ketchup – 2 tsp, Crushed garlic, Black pepper powder – 2 pinches, Salt – ½ tsp, Sugar-1 ½ tsp, Vinegar – 2 tsp, Shredded cabbage- 1 cup, Shredded carrots -1 cup, Shredded beetroot

Continue Reading
अलका फडणीस | Food Recipe | Swadishta

खमंग वाटली डाळ – अलका फडणीस

Published by अलका फडणीस on   June 7, 2019 in   2019Food Corner

  साहित्य : २ वाट्या टाटा संपन्न चणाडाळ ( २ तास भिजवून रुमालावर कोरडी करून जाडसर वाटणे ), १/२ चमचा टाटा संपन्न हळद, २ बारीक चिरलेले कांदे, २ हिरव्या मिरच्या, ४–५ लसूण पाकळ्या, १ चमचा जिरे – (हिरवी मिरची, लसूण जिरे वाटून घेणे), १/२ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, मीठ चवीप्रमाणे, १ चमचा साखर, १/२ चमचा

Continue Reading
Kalnirnay Blog | Recipe of the day | Vegetable Pasta

मिक्स व्हेजिटेबल पास्ता

Published by मिनौती पाटील on   June 1, 2019 in   2019Food Corner

  साहित्य : १/२ वाटी फ्लॉवर, १/२ वाटी गाजर, १/२ वाटी ब्रोकली, १/२ वाटी मशरूम, १/२ वाटी बेबी कॉर्न, १ वाटी कोणताही आवडता पास्ता, १ मोठा चमचा बटर / लोणी, १ मोठा चमचा तूप, १/४ क्यूब मोझरेला चीज, २ क्यूब प्रोसेस्ड चीज, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. कृती : सर्व भाज्या पाण्यामध्ये शिजवून गाळून घ्या व

Continue Reading
Guava Mocktail | Recipe of the day |

गावा डेलिकेसी (मॉकटेल)

Published by शेफ निलेश लिमये on   May 31, 2019 in   2019Food Corner

  साहित्य : ७–८ पेरू, ३ छोटे चमचे मध, २ छोटे चमचे लिंबाचा रस, चवीनुसार लाल मिरची पावडर आणि काळे मीठ, ७–८ पुदिन्याची पाने सजावटीकरिता.   कृती : प्रथम पेरू स्वच्छ धुवून घ्यावेत. त्याचे चौकोनी काप करावेत. पेरूचे काप गॅसवर गरम पाण्यात ८–१० मिनिटांकरिता शिजवून घ्यावेत. थंड झाल्यावर शिजवलेले पेरू व थोडे पाणी घालून ब्लेंडरमधून

Continue Reading
Minauti Patil | Kalnirnay Blog |

चीज पिझ्झा – मिनौती पाटील

Published by मिनौती पाटील on   May 30, 2019 in   2019Food Corner

  साहित्य : २ तयार पिझ्झा बेस, १ वाटी पिझ्झा सॉंस, १/४ क्यूब मोझरेला चीज, १/२ चमचा चिली फ्लेक्स, १/२ चमचा ओरिगॅनो, ४ चमचे बटर.   कृती : प्रथम पिझ्झा बेसला बटर लावा. त्यावर पिझ्झा सॉंस पसरवा. त्यावर चीज किसून पसरवा. ओव्हनमध्ये १८० डिग्री सें.ग्रे.ला चीज नीट वितळेपर्यंत हा बेस बेक करा. नंतर चिली फ्लेक्स

Continue Reading

तलबीना

Published by खुर्शिदबानू शामलिक on   May 25, 2019 in   2019Food Corner

तलबीना बनविण्यासाठी लागणारे- साहित्य: १०० ग्रॅम बार्ली १ लिटर दूध ८ खजूर १ टेबलस्पून मध १ टीस्पून वेलदोडे पावडर ड्रायफ्रूट्स आवडीप्रमाणे (बदाम, अक्रोड, पिस्ता, काजू) कृती: बार्ली चार तास पाण्यात भिजत घाला. त्यानंतर मिक्सरमधून या बार्लीची भरड काढून घ्या म्हणजे ती लवकर शिजेल. दूध तापवत ठेवा. दुधाला उकळी आल्यावर त्यात बार्लीची भरड घाला आणि शिजायला

Continue Reading

सोपी बिर्याणी

Published by उमा अमृते on   May 14, 2019 in   2019Food Corner

  सोपी बिर्याणी बनविण्यासाठी –  साहित्य : १ वाटी बासमती तांदूळ, २ उभे कापलेले कांदे, २ टीस्पून उभे कापलेले आले-लसूण, ७ ते ८ कोलंबी, ७ ते ८ घोळ किंवा पापलेटचे किंवा इतर कोणत्याही माशाचे चौकोनी तुकडे किंवा ७ ते ८ बोनलेस चिकनचे चौकोनी तुकडे, आवडीप्रमाणे कोथिंबीर, पुदिना (जास्त), १ बटाटा, १ टोमॅटो, चिमूटभर गरम मसाला,

Continue Reading