विलायती बिर्याणी

कृती:

1. तांदूळ अर्धा तास आधी भिजवा. शिजवून घ्या.
2. त्यानंतर पूर्ण मोकळा करा.
3. कॉर्न उकडून घ्या.
4. भांड्यात तेल गरम करुन त्यात लसून घाला. लाल होऊ देऊ नका.
5. त्यात ब्रोकोली, कॅप्सिकम घाला व शिजू द्या.
6. मशरुम्स घालून परता. उकडलेले कॉर्न घाला.
7. टोमॅटो प्युरी, चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब घालून चवीनुसार मीठ घाला.
8. एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तळाला थोडे तेल लावा.
9. त्यावर थोडा शिजवलेला भात पसरा.
10. पुन्हा भाताचा थर, भाज्यांचा थर, चीजचे तुकडे पसरवून सर्वात वर भाताचा थर लावा.
11. पातेल्यावर घट्ट झाकण ठेवा.
12. खाली तवा ठेवून दहा मिनिटे मंदाग्नीवर ठेवा.
13. सलाडसोबत सर्व्ह करा.