फणसाचा पुलाव

साहित्यः

• २ वाट्या तांदूळ
• १ वाटी चिरलेला कांदा
• २ टीस्पून लसूणपेस्ट
• ४ टेबलस्पून तूप
• १/२ वाटी चिरलेला टोमॅटो
• चवीनुसार तिखट, मीठ
• १/४ किलो फणस
• ४ टीस्पून चहापत्ती
• १/२ टीस्पून साखर

कृतीः

• कांदा व लसूण वाटा.
• वाटलेला कांदा व लसूण तुपावर परता.
• थोडे लालसर झाले की त्यावर टोमॅटो, तिखट, मीठ व फणसाचे तुकडे घालून परता.
• चांगले परतल्यावर त्यात थोडे पाणी घालून फणस शिजू द्या.
• मिश्रण कोरडे करा.
• दुसऱ्या एका पातेल्यात तुपावर कांदा परता.
• त्याच पातेल्यात थोडे तेल घालून अर्धी वाटी चहापत्तीचे पाणी घाला.
• नंतर थोडे मीठ व तांदूळ घालून भात शिजवा.
• भात ८०% शिजल्यावर त्यात फणसाचे तुकडे व चवीनुसार साखर घाला.
• झाकण लावून एक वाफ आणून पुलाव शिजवा.

 – कालनिर्णय स्वादिष्ट एप्रिल २०१५