खमंग मेथी पराठा

खमंग मेथी पराठा बनविण्यासाठी लागणारे-

• साहित्य

1. २ कप बेसन
2. १/४ कणीक
3. १/४ कँप बारीक रवा
4. १/२ टीस्पून जिरे
5. १/२ टीस्पून धणे
6. ३-४ पाकळ्यांना लसूण
7. २ हिरव्या मिरच्या
8. १/२ टीस्पून अनारदाना
9. १/२ कँप मेथीची पाने
10. मीठ
11. हळद
12. तेल

• कृती

1. धणे, जिरे व अनारदाना तव्यावर कोरडे भाजून घ्या व लसूण व हिरव्या मिरच्या घालून खडबडीत वाटून घ्या.
2. मेथी स्वच्छ धुऊन बारीक चिरा.
3. कणीक, बेसन, रवा, मसाला, मेथी, मीठ व तेल घालून पीठ मळून घ्या.
4. अर्धा तास कणीक मुरु द्या. नंतर जरा जाडसर पराठे लाटून त्यावर भाजून घ्या.
5. लोणी, लोणच्यासोबत गरमा- गरम पराठा सर्व्ह करा.