चिकन श्वर्मा बनविण्यासाठी-
साहित्य:
- चिकन थाईज (हाडे काढून टाकलेली)
- २ टीस्पून तंदूर मसाला
- २ टीस्पून आल्याचे वाटण
- १ टीस्पून काश्मिरी लाल तिखट
- १ टीस्पून काळी मिरीपूड
- १ टीस्पून लसूणपेस्ट/वाटण
- १ लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ
कृती:
- शक्यतो हाडे काढून चिकनच्या मांडीकडचा भाग घ्यावा अथवा चिकन ब्रेस्ट वापरावे.
- चिकनचे दोन भाग करावे. (एक मसालेदार तर एक कमी तिखट बनविण्यासाठी)
- एका भागात तंदूर मसाला,आले वाटण,लाल तिखट,लसूण पेस्ट, मीठ आणि लिंबाचा रस एकत्र करावा.
- दुसऱ्या भागात मीठ, काळी मिरीपूड, आल्याचे वाटण, लसूणपूड आणि लिंबाचा रस टाकून एकत्र करावे.
- चिकनला चरबी कमी प्रमाणत असेल तर १-२ टीस्पून तेल टाकावे.
- दोन्ही चिकन फ्रीजमध्ये किमान दोन तास तरी मुरत ठेवावे.
- ओव्हन २०० C वर १० मिनिटे तापवून घेतल्यानंतर हे दोन्ही स्टँड आत ठेवून अर्धा तास भाजून घ्यावे.
- पिटा ब्रेड/खुबुस अर्धा उघडून त्यात वरील मिश्रण भरून घ्यावे.
- रोल करुन गरमगरमच सर्व्ह करावे.