रोझ काला जमून

Published by आम्ही सारे खवय्ये – कालनिर्णय स्वादिष्ट आवृत्ती सप्टेंबर २०१६ on   April 21, 2017 in   Dessert SpecialFood Corner

साहित्य :


  • १ कप मावा (खवा),
  • ३-४ चमचे पनीर
  • दीड चमचा सुजी (रवा),
  • ३-४ चमचे मैदा
  • १ चमचा कॉर्नफ्लोअर
  • १ चमचा वेलची पूड
  • १ चमचा साखर
  • चिमटभर बेकिंग पावडर

सारण :


  • दीड चमचा गुलकंद,
  • काजूचे तुकडे,
  • ३ कप साखर आणि २ कप पाण्याचा पाक तयार करावा.
  • १ कप व्हिप्ड क्रीम
  • २ चमचे रोझ सिरप, गार्निशिंगसाठी गुलाबाच्या पाकळ्या

 कृती :


  • एका भांड्यात मावा, पनीर, सुजी, मैदा, कॉर्नफ्लोअर, वेलची पूड, साखर आणि बेकिंग पावडर घालून मिश्रण व्यवस्थित मळून घ्यावे. दोन चमचे खवा, गुलकंद आणि काजूचे तुकडे घालून सारण तयार करावे.
  • खव्याचे मिश्रणाचे गोळे करून त्यात खवा, गुलकंद आणि काजूचे सारण भरून गोळे तयार करावेत.
  • हे गोळे तेलात किंवा तुपात तळून घ्यावेत. तळताना पाण्याचे शिंतोडे मारावेत म्हणजे जामुनला रंग छान येईल आणि टे जळणार नाहीत.
  • तळलेले जमून ३० ते ४० मिनिटे पाकात ठेवून नंतर ते डिशमध्ये काढून व्हिप्ड क्रीम, रोझ सिरप आणि गुलाबाच्या पाकळ्यांनी गार्निश करून रोझ काला जमून डिश सर्व्ह करावी.

 

सौजन्य : आम्ही सारे खवय्ये – कालनिर्णय स्वादिष्ट आवृत्ती सप्टेंबर २०१६