भांड्यांच्या दुनियेत भांडी’ हे मानवी संस्कृतीचे अविभाज्य अंग आहे. माणसांच्या गरजेनुसार या भांड्यांमध्ये विविधता येत गेली. प्राचीन काळी भाजलेली मातीची भांडी वापरली जात. हळूहळू त्यांची जागा तांबा, पितळ, बिड, लोखंड या धातूंपासून बनवलेल्या भांड्यांनी घेतली. कालांतराने या धातूच्या भांड्यांची निगा राखणे कटकटीचे ठरू लागल्याने हळूहळू ही भांडी अडगळीत गेली आणि त्यांची जागा स्टील, प्लास्टिक आणि […]
Peru chi Chutney Guava (Peru) chutney is a spicy, tangy, and slightly pungent Indian accompaniment made using fresh guava, coriander, and a few other simple ingredients. It is a winter specialty in India when fresh crispy guavas are available in abundance. This chutney is loaded with fibre and is rich in antioxidants. Serve it as […]
Seasonal Food and its Impact on Our Diet Eating seasonal and local produce has proven to be beneficial for health. Let’s see how. India has three primary seasons: summer, winter, and monsoon. Additionally, we recognise six sub-seasons: Vasant, Grishma, Varsha, Sharad, Hemant, and Shishir. As the weather transitions with the seasons, our bodies also respond […]
बगैर पैसे दुनिया का चक्कर समझाइशें और चेतावनियां, वीसा नदारद और जेब बिल्कुल खाली – मुंबई के इस 39 वर्षीय जर्नलिस्ट ने जब विश्व परिक्रमा शुरू की थीं, तब उनका लक्ष्य था सड़क मार्ग से दुनिया का चक्कर लगाने वाला पहला भारतीय बनना। तीन वर्ष में उन्होंने यह विश्व परिक्रमा बगैर कोई प्लॉन बनाए […]
काकोरी सीख कबाब साहित्य॒:५०० ग्रॅम मटण खिमा, ३ मोठे चमचे कच्च्या पपईची पेस्ट, २ मोठे चमचे तळलेल्या कांद्याची पेस्ट, २ मोठे चमचे भाजलेल्या खोबऱ्याची पेस्ट, १ छोटा चमचा तळलेल्या लसूण पाकळ्यांची पेस्ट, २ मोठे चमचे काजू-खसखस-चारोळी पेस्ट, प्रत्येकी १/२ छोटा चमचा काळीमिरी पूड, जायफळ पूड, जावित्री पूड, लवंगपूड, एका मोठ्या वेलचीची पूड, एका छोट्या वेलचीची […]
‘ए-२’ तुपाच्या नावाखाली भारतीय आहारात तुपाला सुपरफूड मानले जाते. त्यातच आता ‘ए-२’ तूप, ‘बिलोना तूप’ असे तुपाचे काही नवीन प्रकार बाजारात आलेले पाहायला मिळतात. मेंदूचे व पचन संस्थेचे कार्य, मानसिक आरोग्य, हृदय व डोळ्यांसाठीही ‘ए-२’ तूप हितकारक असल्याचे म्हटले जाते. या तुपाला येत असलेली मागणी पाहता ‘ए-२’ तूप म्हणजे नेमके काय हे समजून घ्यायला हवे. […]
मोठी स्वप्ने पाहा आपल्या जीवनाविषयी आपण काय संकल्प सोडतो, याचा पुढे आपले जीवन घडण्यावर फार मोठा प्रभाव पडतो. जीवनाविषयीचा आपला संकल्प जर असा असेल, की मला चार ‘बुकं’ शिकायची आहेत, मग नोकरी, मग लग्न, मग मुलेबाळे… आपल्या अभंगात तुकोबाराय म्हणतात तसे, ‘जन्माला आला नि हेला घालुनी मेला.’ जीवनाचा संकल्पच जर असा असेल, तर तसाच आकार […]
लसूणपातीचे आयते साहित्य : १-११/२ वाटी लसूण पात, १ छोटी गड्डी ओला ताजा लसूण, थोडी कोथिंबीर, ११/२ वाटी नवीन तांदूळ, ३-४ हिरव्या मिरच्या, १/४ छोटा चमचा हळद, मीठ, तेल. कृती : तांदूळ स्वच्छ धुऊन पाच-सहा तास भिजवा. लसूण सोलून घ्या. लसूणपात, कोथिंबीर, मिरच्या चिरून घ्या. तांदूळ बारीक वाटून घ्या.सोललेला लसूण, लसूणपात, कोथिंबीर आणि मिरच्या बारीक […]
‘गट’-रहस्य जगप्रसिद्ध शेफ जेमी ऑलिव्हर यांनी २०१० साली ‘टेडटॉक्स’ मध्ये ‘Teach every child about food’ या विषयावर व्याख्यान दिले. ‘टेड’च्या आंतरराष्ट्रीय नेटवर्कमध्ये प्रचंड गाजलेल्या या व्याख्यानाने अमेरिकावासीयांना समाजातल्या एका गंभीर परिस्थितीची जाणीव करून दिली. ‘जगातील या बलाढ्य देशाने शिक्षण, तंत्रज्ञान, विज्ञानाच्या क्षेत्रात आघाडी घेतली असली तरी आरोग्याच्या क्षेत्रात मात्र अमेरिका पिछाडीवर राहिला आहे. आजच्या घडीला […]
गाजर संत्री साहित्य : १/२ किलो गाजर, प्रत्येकी १ वाटी साखर आणि दूध, २ वाट्या तांदळाचे पीठ, १ छोटा चमचा वेलचीपूड, २ वाट्या पाणी. कृती : गाजर धुऊन किसून घ्या. किसलेल्या गाजरात पाणी घालून ढवळा. गाजराचा किस पिळून घ्या, पाणी बाजूला ठेवा. एका कढईत गाजराचा किस, साखर, दूध घालून मिश्रण सुकेपर्यंत परता. त्यात वेलचीपूड घाला. […]