गोडी हुग्गी उत्तर कर्नाटकातील हा एक चविष्ट व अत्यंत लोकप्रिय पदार्थ. सणासुदीला, लग्नसमारंभात हा पदार्थ हमखास बनवला जातो. गहू, गूळ, तूप आणि सुकामेवा या जिन्नसांपासून हा पदार्थ बनवला जातो. साहित्य : १ कप गहू, दीड कप गूळ, ३-४ छोटे चमचे तूप, ८-१० काजू, ८-१० बेदाणे, ३-४ छोटे चमचे खोवलेले सुके खोबरे, अर्धा छोटा चमचा वेलचीपूड, […]
आठवणीतली लग्नपंगत माझ्या आठवणीतली पहिली ‘लग्नपंगत’ म्हणजे कोल्हापूरजवळच्या पट्टण कोडोलीतली. त्या वेळी तिथे बिरोबाची जत्रा होती. आम्ही ज्यांच्या घरी गेलो होतो, त्या घरी भावकीतले पाहुणे आले होते. कमलआक्का चहा घेऊन पडवीत आली आणि कोणाच्याही ध्यानीमनी नसताना तिचे लग्न त्या बसल्या बैठकीला ठरले. नवरामुलगा मिलिट्रीतला, त्याला सुट्टी नसल्याने त्याच दिवशी संध्याकाळी लग्न लावायचे ठरले. भराभर गल्लीतल्या […]
Bhogichi Bhaji Ingredients: 1 tbsp carrots, peeled and diced, 1 tbsp diced sweet potatoes, 1 tbsp diced tender baby potato, 1 tbsp diced purple brinjal, 1 tbsp raw green jowar gram, 1 tbsp tender peas, 1 tbsp tender peanuts, 5 bers washed and stems removed (optional), 1 tbsp diced purple yam, 1 tbsp diced elephant […]
How Thought Leaders Taught Me to Dream Big What we decide about our life has a huge impact on how it unfolds. If our approach remains limited to learning from a few books, getting a job, getting married, having children and then retiring, it would be a great injustice to our capabilities as human beings. […]
बांझपन को लेकर गलतफहमियां देश के करोड़ों दंपति संतान-हीन हैं। संतानोत्पति को लेकर या तो उन्हें सही जानकारी नहीं, या वे गलत-फहमियों का शिकार हैं। देश की जानी-मानी वंध्यत्व विशेषज्ञ का विशेष लेख – महिलाओं में बढ़ते बांझपन के कारण क्या हैं? जान-बूझकर विवाह और मातृत्व टाल देना। कॅरियर के चक्कर में आज-कल […]
कोलंबी फणस तंदुरी कबाब साहित्य॒: ७०० ग्रॅम कोलंबी, १ वाटी वाफवलेला फणस, १/२ वाटी कोथिंबीर, ११/२ छोटा चमचा आले-लसूण, ४-५ पुदिन्यांच्या पानांची पेस्ट, १/२ छोटा चमचा लाल तिखट, १/२ छोटा चमचा हळद, १/२ छोटा चमचा धणेपूड, १/२ छोटा चमचा जिरेपूड, ३-५ मोठे चमचे दही, १ मोठा चमचा तंदुरी मसाला, चवीनुसार मीठ, १ छोटा चमचा बेसन, […]
नकाराचे सामर्थ्य माणसाची वाटचाल काही स्वीकारत, तर काही नाकारत चालू असते. ज्या गोष्टीत त्याला समाधान, सार्थकता, आनंद मिळणार असतो, त्यासाठी तो सहज होकार देतो. दिलेल्या अशा होकाराचे संभाव्य बरे-वाईट परिणाम सहन करण्याची त्याची तयारीही असते. तर, काही प्रसंगी माणूस परिस्थितीला शरण जाऊन, आपल्या मनाला, विचारांना मुरड घालून कोणत्यातरी आग्रहाला, दबावाला बळी पडून अनिच्छित गोष्टीला नाइलाजाने […]
स्त्री को पीछे धकेलती प्रतिगामी परिस्थितियां युद्ध, सांप्रदायिक व जातीय दंगे, महामारी और राजनीतिक अस्थिरता की स्थिति में किसी भी देश या समाज की उन्नति संभव नहीं है। परन्तु इन परिस्थितियों का सबसे अधिक असर महिलाओं की प्रगति पर पड़ता है। इन विपरीत परिस्थितियों में गरीबी, बेरोजगारी,आर्थिक मंदी, प्राकृतिक आपदाएं और दुरूह प्राकृतिक परिस्थितियों को […]
स्मार्टफोन च्या व्यसनापासून मुक्तीचा मार्ग शहरातील व्यक्ती दर १५ मिनिटांच्या अंतराने फोनमध्ये पाहिले नाही तर अस्वस्थ होतात, असा निष्कर्ष एका सर्वेक्षणातून काढण्यात आला आहे.याचाच अर्थ, अत्यंत सहजपणे आपण सर्वच जण स्क्रीन अॅडिक्शनचे शिकार होत आहोत. आपल्या मित्रांच्या संपर्कात राहण्यासाठी किंवा व्यावसायिक संपर्कासाठी असेल, पंधरा वर्षांपूर्वी देशातील शहरी पांढरपेशा समाजात सुरू झालेली ही संपर्कयात्रा आता देशातील […]
क्रिमी कोकम साहित्य: ४ कप दूध, १ कप नारळाचे दूध, १ कप दुधाची साय, १ कप साखर, २ छोटे चमचे कॉर्नक्रलोअर, २० कोकणी आमसुले. कृती: सर्व आमसुले दोन वाटी पाण्यात चार तास भिजवा. नंतर मिञ्चसरमध्ये एक कप साखर आणि आमसुले (पाण्यासकट) बारीक वाटून घ्या. ही पेस्ट एका पातेल्यात घेऊन गॅसवर ठेवा आणि सतत ढवळत राहा.जरुरीपुरते […]