हिमालयन चाड धान (तांदळाची खीर) साहित्य: १०० ग्रॅम हिमालयन चाड धान लाल तांदूळ, २ कप दूध, १ मोठा चमचा बदामाचे तुकडे, १ मोठा चमचा अक्रोड, १० बेदाणे, केशराच्या १० काड्या, एका दालचिनीच्या काडीची पूड, १ मोठा चमचा तूप, स्टेव्हिया/एरिथ्रिटॉल किंवा माँकफ्रुट/एरिथ्रिटॉल. कृती: तांदूळ एक तास भिजवून घ्या व प्रेशर कुकरमधून तीन शिट्ट्या काढून घ्या. आता […]
जिंदगी की जीत में यकीन रखते थे शैलेन्द्र सैकड़ों बेमिसाल खूबसूरत नगमें और हर नगमा एक से बढ़कर एक। रजतपट पर उन्हें फिल्माए बरसों बीत गए पर लोगों के दिलों में आज भी उसी तरह धड़कते-गूंजते हैं। आधे दशक से ज़्यादा वक्त भी जिन्हें कभी भुला नहीं पाया, ऐसे हिन्दी सिनेमा के सर्वश्रेष्ठ गीतकार शैलेन्द्र […]
लहसुन का अचार सामग्री: २५० ग्राम लहसुन, एक टेबल स्पून अजवाइन, दो टेबल स्पून जीरा, २ टेबल स्पून धनिया खडा, एक टेबल स्पून मेथी, एक कप निंबू का रस, ५, ७ बड़ी लाल सूखी मिर्च, हल्दी, नमक स्वाद के अनुसार। बनाने की विधि: सबसे पहले लहसुन को पानी में भीगोकर छील लें। छीलने के बाद […]
घरचा आहार आणि प्रतिकारक क्षमता रोगप्रतिकार क्षमता म्हणजे मानवी शरीराची बचाव यंत्रणा. ही यंत्रणा आपल्या शरीराला आजारांपासून लांब राहण्यास व आजारातून पूर्ण बरे होण्यास मदत करते. ही यंत्रणा अत्यंत गुंतागुंतीची आहे. यात अनेक ऊती, अवयव, पेशी यांचा समावेश असतो. ही एक स्वतंत्र संस्था नसते, तर आपली त्वचा, टॉन्सिल्स, पचनयंत्रणा, प्लीहा, बोनमॅरो, लसिका संस्था हे सगळे […]
कमीत कमी कोणाच्या घरी गेल्यावर त्याच्या प्रतिष्ठेची कल्पना घर पाहून यायला लागते. ‘‘हा शो पीस लंडनचा, हा न्यूयॉर्कचा, हा जपानचा… मी इथे गेलो होतो/गेले होते…’’ संपूर्ण घर हे, घर कमी आणि वस्तुसंग्रहालय जास्त झालेले दिसते. कुठे बसावे तर आपला धक्का लागून कुठली महागाची गोष्ट फुटणार तर नाही ना, ह्याची काळजी वाटत राहते. असंख्य अप्लायन्सेस शंभर […]
उपवासाची बालूशाही साहित्य: २ कप उकडून किसलेले रताळे, १/२ कप उकडून किसलेले सुरण, १/२ कप रताळ्याचे पीठ, २ छोटे चमचे आरारूट पावडर, १/२ कप खवा, १/२ कप दही, १/२ कप साजूक तूप, तळण्यासाठी २ वाटी तूप. पाकासाठी: १ कप किसलेला गूळ, १ कप पाणी. कृती: प्रथम उकडून किसलेले रताळे व सुरण एकत्र मिक्स करा. मिक्सरच्या […]
साथी बनिए, ख़ुदा नहीं देखिये यूं सामान्य रूप से देखें तो सिर्फ अंग्रेजी और हिंदी का फर्क है लेकिन मुझसे पूछिए तो जिन लोगों को भी आप डिसेब्ल्ड का नाम देते हैं, उनमें ९५ प्रतिशत से ज्यादा लोग विकलांग भले हों, डिसेबल्ड नहीं है। हो सकता है किसी दुर्घटना, किसी रोग, किसी जन्मजात शारीरिक अवस्था […]
Cabbage Bhanola Ingredients: 200 gm cabbage, 2 large onions, 3 cups besan, ½ tsp salt, 1 tsp red chilli powder, ½ tsp haldi, ½ tsp asafoetida or hing, ½ tsp baking soda, 10 raisins (kismis), juice of a lime. To grind: ½ cup coconut, ½ tsp jeera, 4 cloves garlic, ½ tsp coriander seeds, 1 […]
मँगो सँडविच आइस्क्रीम साहित्य: १ स्कूप मँगो आइस्क्रीम, मँगो पल्प (आंब्याचा रस), आंब्याचे काप, ३ ब्रेड स्लाइस, बटर, चीज, सजावटीसाठी टूटीफ्रुटी/रेनबो स्प्रिंकलर. कृती: ब्रेडच्या तिन्ही स्लाइस साइडने कट करून बटर लावून घ्या. नंतर दोन ब्रेड स्लाइसवर मँगो पल्प पसरवा. एका ब्रेड स्लाइसवर आंब्याची एक काप/फोड ठेवा. दुसऱ्या ब्रेड स्लाइसवर आंब्याचे आइस्क्रीम ठेवा. या दोन्हीही स्लाइसवर […]
फणसाच्या आठळ्या आणि बेलफळाचे सूप साहित्य: १ मध्यम आकाराचे बेलफळ, फणसाच्या १० बिया (आठळ्या), १ कप दूध, १ तमालपत्र, १ मध्यम आकाराचा पातीचा कांदा (पातीसकट कापून), १ गाजर कापून, १ टोमॅटो कापून, २ छोटे चमचे हिरव्या सालीच्या मूगडाळीचे भाजलेले पीठ, १ मोठा चमचा लोणी, १ छोटा चमचा आले पेस्ट किंवा लांब काप, ६ कप पाणी, […]