‘हेल्दी फूड’ खरेच हेल्दी असतात? आपल्या आरोग्याची काळजी हल्ली सर्वच घेत असतात. काय खायचे, काय नाही इथपासून कधी खायचे, कधी नाही आदी सगळ्याच गोष्टींबाबत लोक जागरूक होत असलेले पाहायला मिळतात. नैसर्गिक भाज्या-फळे, ज्यूस अधिक घेण्याचे प्रमाण आता वाढत आहे. एवढेच नाही, तर दुकानातून एखादा पदार्थ घेताना तो ‘हेल्दी’ आहे ना, हे तपासून घेतले जाते. या पदार्थांमधून किती कॅलरीज आपल्या […]
पर्ल बार्ली सूप विथ शेवग्याचा पराठा व्हेजिटेबल पर्ल बार्ली सूप व्हेजिटेबल पर्ल बार्ली सूप ही पाककृती हलकी, आरोग्यदायी, रुचकर आणि पोटभरीची आहे. रात्रीच्या किंवा दुपारच्या जेवणासाठी उत्तम पर्याय आहे. साहित्य: १ छोटा चमचा ऑलिव्ह ऑइल, १ तमालपत्र, ३ लसूण पाकळ्या (बारीक चिरलेल्या), १ मध्यम आकाराचा कांदा (बारीक चिरलेला), मोठ्या गाजराचे १/२ इंच आकाराचे तुकडे, १ […]
गुणकारी मेथी गेल्या भागात मेथीच्या दाण्यांचे आरोग्यासाठी असणारे महत्त्व आणि फायदे आपण जाणून घेतले होते. या भागातून आपण मेथीच्या भाजीबद्दल जाणून घेणार आहोत. मेथीचा पराठा किंवा भाजी एवढ्या दोनच प्रकारे मेथीचे सेवन सर्रास केले जाते पण त्याहीपेक्षा अधिक प्रकारे मेथीचे सेवन करता येते. भारतीय खाद्यसंस्कृतीमध्ये पालेभाज्यांना खूप महत्त्व आहे. या सर्व पालेभाज्यांमध्ये मेथी आपल्या गुणवैशिष्ट्यांमुळे एक अत्यंत लोकप्रिय […]
विधायक राजकारण आणि सारे आपण आपण भारतीय तसे राजकारणप्रिय आहोत. दिल्लीपासून गल्लीपर्यंत राजकारणाची चर्चा अगदी घरोघर-गल्लोगल्ली रंगत असते. कुठलीही वृत्तपत्रे, टीव्ही चॅनेल्स किंवा अन्य समाजमाध्यमे बघा; साहित्य, संगीत, कला, क्रीडा, चित्रपट, पर्यटन, विज्ञान, तंत्रज्ञान, उद्योग,व्यापार, आंतरराष्ट्रीय संबंध वगैरे विषयदेखील तिथे अधूनमधून हाताळले जातात; पण सर्वाधिक जागा ही राजकारणानेच व्यापलेली असते. आपल्या या राजकारणातील स्वारस्याचे आणि चर्चेचे नेमके स्वरूप […]
आचारी पनीर टिक्का साहित्य: ५०० ग्रॅम पनीरचे चौकोनी तुकडे, २ ढोबळी मिरच्या (चौकोनी आकारात कापलेल्या), २ कांदे (चौकोनी आकारात कापलेले), २ मोठे चमचे घट्ट दही, २ छोटे चमचे आले-लसूण पेस्ट, १/२ चमचा गरम मसाला, २ मोठे चमचे लिंबाचा रस, २ मोठे चमचे मोहरीचे तेल, १ छोटा चमचा काश्मिरी लाल मिरची पावडर, २ मोठे चमचे आचारी […]
Dak Bungalow Roast Chicken Dak bungalows were famous for rustic fare during the British era. These dishes are still relished across India. Ingredients: 950-1150gm whole chicken, with skin, cut into pieces, 2 tbsp oyster sauce, 2 tsp mustard paste, 1 tbsp oil, 1 tbsp unsalted butter, 1 small onion, minced, 2 stalks of celery, thinly […]
चंबा चुख, खट्टा आणि छछा बर्फाची चादर पांघरलेल्या हिमाचल प्रदेशात फिरायला जायला जसे सर्वांनाच आवडते तसेच येथील खाद्य संस्कृतीही पर्यटकांना आपलीशी वाटते. येथील जेवणात विविध प्रकारची लोणची मिळतात. झाडाची पाने, देठ, फळे, कळ्या, भाज्या आणि मुळांचा वापर करून ही लोणची बनवली जातात. कारण, हिवाळ्यात येथे खूप कमी प्रमाणावर लागवड होते. पारंपरिक लोणची येथील स्थानिक फळांपासून […]
कैशलेस दुनिया(डिजिटल): बिना नगदी वाली दुनिया आपको किसी दुकान गये हैं या ऑन-लाइन खरीददारी कर रहे हैं भुगतान की बारी आयी तो पता चला कि आप बटुआ तो घर पर भूल आए है। अब क्या करें? तकनीक ने जिंदगी आसान बना दी है, बटुआ नहीं है तो क्या हुआ, जीवन-संगिनी के जैसे साथ रहने वाला […]
कम खर्चे में शादी घर में वैवाहिक कार्यक्रम का आयोजन खुशियां लेकर आता है। घर के सदस्य ही नहीं, आस-पड़ोस के लोग और रिश्तेदार भी आनंदित होते हैं। सबकी व्यस्तता बढ़ जाती है। इस दौर में जहां सारी दुनिया कोविड के डर से अपने अपने घर में बैठी है, लोग अपनी और अपनों की जिंदगी […]
गार्लिक प्रॉन्स विथ स्पगेटी साहित्य: २ मोठे चमचे ऑलिव्ह तेल, ४००-५०० ग्रॅम सोलून वाळवलेली कोळंबी, चवीनुसार मीठ, काळी मिरीपूड, ३ बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, चिमूटभर रेड पेपर फ्लेक्स, १/२ कप व्हाइट वाइन, ४ मोठे चमचे बटर, अर्ध्या लिंबाचा रस, १/२ कप चिरलेली कोथिंबीर. कृती: सर्वप्रथम कोळंबीला मीठ व मिरपूड लावून घ्या. त्यानंतर मोठ्या कढईमध्ये मंद […]