लोकल ग्रीन ब्रुशेटा साहित्य: १ कप तांदुळसा/चवळीची बारीक चिरलेली भाजी, १ कप लाल राजगिऱ्याची बारीक चिरलेली भाजी, १ कप माठाची बारीक चिरलेली भाजी, १ कप पालकची बारीक चिरलेली भाजी, १/२ कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर, २ लहान चमचे बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, १० ते १२ बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, २ लहान चमचे काळीमिरी पूड, १ मोठा […]
चक्रावून टाकणारी चक्कर व्हर्टिगोच्या रुग्णांची संख्या हल्ली वाढत आहे. प्राथमिक लक्षणे आणि प्रकार : चालताना मध्येच आपल्या आजूबाजूला गरगरणे. एका जागी उभे असताना अचानक डोळ्यां समोर अंधारी येऊन गरगरणे. तोल जात असल्याची भावना निर्माण होणे. झोपल्यावर पाठीवरून कुशीवर होताना पडत असल्याचा भास होणे. खाली वाकले असता डोके एकदम हलल्यासारखे होणे. बसलेल्या स्थितीतून झटकन उठल्यावरही घेरी […]
सोनेरी वरदान बेसन भारतीय स्वयंपाकघरात गोड आणि तिखट अशा दोन्ही प्रकारचे विविध पदार्थ बनविताना अनेक प्रकारच्या पिठांचा(बेसन) उपयोग केला जातो. त्यापैकीच एक म्हणजे बेसन.नानाविध पदार्थ बनविण्यासाठी बेसन म्हणजेच चण्याच्या डाळीचे पीठ वापरले जाते.म्हणूनच सर्व पिठांमध्ये याचे स्थान अव्वल आहे, असे म्हटले तर वावगे ठरणार नाही.चण्याच्या डाळीचे आपल्या आहारात असणे आरोग्याच्या दृष्टीने कसे लाभदायक आहे हे […]
कूल कुकंबर ड्रिंक साहित्य: १ काकडी, १०-१२ पुदिन्याची पाने, अर्ध्या लिंबाचा रस, चवीनुसार काळी मिरी पावडर, काळे मीठ, पिठीसाखर, आवश्यकतेनुसार पाणी, बर्फाचे तुकडे व चिमूटभर खाण्याचा सोडा. कृती: सर्वप्रथम एका भांड्यात साल काढलेली काकडी, पुदिन्याची पाने, लिंबाचा रस, काळी मिरी पावडर, काळे मीठ आणि पिठीसाखर घालून ब्लेंडरमध्ये फिरवून घ्या. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून घुसळा. त्यात बर्फाचे […]
प्रोस्टेट ची व्यथा वाढत्या वयात प्रोस्टेट ग्रंथींची वाढ होत असते. हा आजार नसला, तरी तो वाढत्या वयातील बदलाचा परिणाम आहे, हे आधी सर्वांनी समजून घ्यायला पाहिजे. या बदलाला स्वीकारून वेळेत त्यावर इलाज केले तर यामुळे भविष्यात उद्भवणाऱ्या गंभीर समस्यांना वेळेत रोखता येणे नक्कीच शक्य आहे. पण आपल्याकडे एकतर इलाज करण्यापेक्षा लाज वाटून निदान विलंबावर टाकण्यावर […]
प्रोटीन केक साहित्य॒: ११/२ कप ओट्सचे पीठ (मिक्सरमधून ओट्स बारीक करून घ्या), १ कप बदामाचे पीठ (मिक्सरमधून बारीक केलेले), १/२ छोटा चमचा बेकिंग पावडर, १/२ छोटा चमचा बेकिंग सोडा, १ छोटा चमचा बदाम इसेन्स, १ छोटा चमचा कोको पावडर (हवे असल्यास), १ छोटा चमचा कुकिंग तेल (कुठलेही), १/२ कप दूध, ३/४ कप पिठीसाखर, ३ अंडी, […]
झणझणीत आणि चटकदार ‘अन्न हे पूर्णब्रह्म’ हे तत्त्व हा महाराष्ट्रीय थाळीचा गाभा आहे. माझी आत्या ऋता इनामदारच्या शब्दांमध्ये सांगायचे झाले तर, ‘‘हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सजविलेले ताट आहे, ज्यात गोड, खारट, तुरट, आंबट, तिखट आणि कडू या सहाही रसांना महत्त्व दिलेले असते.’’ आपण सामान्यतः उजव्या हाताने जेवतो या गृहितकानुसार या ताटाची रचना केली आहे. त्यामुळे जे पदार्थ […]
शेवग्या च्या शेंगां चे महत्त्व पाल्याप्रमाणे शेवग्याच्या शेंगां-मध्येही अनेक पोषणमूल्ये असतात. त्यामुळे शेवग्याच्या शेंगांचाही आहारात नियमित समावेश करायला हवा. शेवग्याच्या एक कपभर शेंगां मध्ये आपल्याला दिवसभरात लागणाऱ्या ‘क’ जीवनसत्त्वाच्या जवळजवळ दीडपट ‘क’ जीवनसत्त्व असते. यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढते. ‘क’ जीवनसत्त्व उच्च अँटीऑक्सिडंट आहे. त्याशिवायही इतर आणखी अँटीऑक्सिडंट्स शेंगांमध्ये असतात. त्यामुळे शरीरातील विघातक घटक (टॉक्सिक) काढून टाकण्यासाठी, […]
Indian Samosa Casserole This hearty pie is an ode to the classic samosa. Ingredients: For the crust: ½ cup maida ½ cup wholewheat flour ¼ tsp salt, 2 tbsp vegetable oil For the filling : 1 tbsp mustard seeds 1 tsp Dhana jeera powder One pinch turmeric powder, 1 tsp dried ginger powder ½ tsp […]
Upgrade to ‘You 2.0’ Invest time and effort in upgrading your professional skills and staying relevant. The ongoing pandemic has changed the pace of the professional world. Technology, research and innovation are forcing professionals to be on their toes. In addition to expertise and know-how in their domain, the new world requires refined […]