ग्रिल्ड ॲपल स्टफ्ड चिकन साहित्य: ३ मोठे चमचे तेल, प्रत्येकी १/२ कप बारीक चिरेलेले सफरचंद, चीज, १/४ कप बारीक चिरलेला कांदा, १/२ किलो चिकन (ब्रेस्ट पीस), १ छोटा चमचा बारीक चिरलेली लसूण, १ मोठा चमचा मोहरीची पेस्ट, २ छोटे चमचे काळीमिरी, थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ. कृती: चाकूने चिकनमध्ये पोकळी (खिसा) करून घ्या. हे […]
तुका आकाशाएवढा ज्या कारणामुळे महाराष्ट्र देशाला ‘महा’राष्ट्र म्हणण्यात येते. त्यातील एक कारण म्हणजे महाराष्ट्राची संतपरंपरा. तेराव्या शतकात संत ज्ञानेश्वरांनी पाया घातलेल्या या परंपरेचे सतराव्या शतकातील संत तुकाराम हे कळस ठरले. त्यांच्या हातून वारकरी संप्रदाय पूर्णतेला पोहोचला. तुकोबांचे एक महत्त्वाचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांनी ज्ञानदेव, नामदेव, कबीर आणि एकनाथ या आपल्या पूर्वसूरींचे विचार आत्मसात केले होते. ते […]
मिलेट्स – फ्रुट चाट साहित्य : प्रत्येकी १ लहान केळे, काकडी आणि सफरचंद (याशिवाय आवडीची फळे घेऊ शकता.) ४-५ भिजवलेले बदाम, प्रत्येकी १-२ लहान चमचे मगज बिया, सूर्यफुलाच्या बिया, कोथिंबीर, १/२ लहान चमचा चाट मसाला, लिंबू, १ मोठा चमचा मध, १ लहान चमचा जिरे-मिरेपूड, १ वाटी कोणत्याही मिलेटचे रेडी टू इट पोहे / चुरमुरे. कृती : आजकाल […]
उमलत्या कळ्यांचे भावविश्व ‘‘अनयचे वागणे बिलकुल चांगले नाही. तो शाळेत सतत गैरहजर असतो, विद्यार्थ्यांसोबत मारामारी करणे, शिव्या देणे, शिक्षकांशी उद्धटपणे बोलणे अशा तक्रारी वाढल्या आहेत. तो काही व्यसन करतो का?’’ अशी शंका अनयच्या वर्गशिक्षिका देशपांडे मॅडम यांनी त्याच्या पालकांकडे व्यक्त केली.ओपन हाऊससाठी शाळेत गेलेल्या अनयच्या आईवडिलांना शिक्षकांनी व्यक्त केलेली शंका आणि त्याची मार्कलिस्ट पाहून धक्काच […]
स्ट्रॉबेरी, पनीर आणि अक्रोडचे सॅलड साहित्य: १२५ ग्रॅम अक्रोड, २०० ग्रॅम मिक्स सॅलड ग्रीन्स, २५० ग्रॅम पनीर, १५० ग्रॅम स्ट्रॉबेरी, सॅलड ड्रेसिंग, कांद्याची २ पाती, २ छोटे चमचे स्पायसी मस्टर्ड पेस्ट, २ मोठे चमचे स्ट्रॉबेरी व्हिनेगर, १ मोठा चमचा बॉलसॅमिक (Balsamic) व्हिनेगर, २ मोठे चमचे मध, २ मोठे चमचे ताजा संत्र्याचा रस, १२५ मिली एक्सट्रा […]
देवाची करणी नि नारळात पाणी प्रत्येक कार्यात श्रीफळ म्हणून मिरवणाऱ्या नारळाला भारतीय खाद्यसंस्कृतीतही मानाचे स्थान आहे.आपल्या जेवणाचा गोडवा आणि स्वाद वाढवण्याबरोबरच नारळ आरोग्यवर्धकसुद्धा आहे.दररोजच्या स्वयंपाकात खोबऱ्याचा सर्रास उपयोग केला जातो.जसे की, चटणी, कोशिंबीर, सॅलेड, भाजी, आमटी वगैरे.खोबऱ्याच्या मिठाया, पक्वान्नांना तर लहानमोठ्या सर्वांचीच पसंती लाभते.श्रावणात केली जाणारी पानगी, नारळी पौर्णिमा-रक्षाबंधनसाठी खास नारळीभात, खोबऱ्याच्या करंज्या, गणपतीसाठी उकडीच्या […]
Chinese Potli Samosa Wontons These vegetarian Chinese Potli Samosa Wontons make for a great Indo-Chinese appetiser to serve at Diwali parties. The filling can be made earlier on and stays refrigerated. Ingredients: Oil for frying For wonton wrappers, 1 cup all-purpose flour or maida, 2 tbsp ghee, ½ tsp salt, 1/3 cup water – as […]
In The Name of A2 Ghee Is A2 ghee really what it claims to be? Let’s find out. Ghee is a crucial element in the Indian diet, and its benefits were recognised and listed centuries ago! In today’s parlance, ghee is considered a superfood. And with this label, various varieties of ghee, like A2 Ghee, […]
The Perils of Social Media Understanding data and privacy risks in today’s digital age. Have you ever wondered how advertisements about a certain product appear on your social media when all you’ve done is have a face-to-face conversation with your friend about it? Welcome to new-age marketing. From the moment we wake up until we […]
षडऋतु और छह स्वाद! देश-काल और ऋतुओं के अनुसार भोजन करना ही शरीर को स्वस्थ और मन का मूल मंत्र है। कुछ सलाहें जाने-माने शिक्षाविद और खाद्य समीक्षक की – आयुर्वेद के अनुसार वर्ष के बारह महीनों को छह ऋतुओं में विभाजित किया गया है और इनका वर्गीकरण ‘आदान’ और ‘ग्रहण’ दो श्रेणियों में […]