पाम तेल: खाण्यासाठी की भेसळीसाठी? भारतामध्ये अनेक प्रकारची खाद्यतेले तयार केली जातात. त्यात शेंगदाणे, सूर्यफूल बिया, सोयाबीन, करडई, मोहरी (राई), तीळ, खोबरेल ही येथेच उत्पादित केलेली तेले मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात. भारतातील खाद्यतेलांचे उत्पादन येथील जनसंख्येला पुरेसे नसल्यामुळे अनेक खाद्यतेले (कच्च्या किंवा शुद्ध स्वरूपात) आयात करावी लागतात आणि येथील ग्राहकांपर्यंत पोहोचविली जातात. या आयात करण्यात […]
देवाची करणी नि नारळात पाणी प्रत्येक कार्यात श्रीफळ म्हणून मिरवणाऱ्या नारळाला भारतीय खाद्यसंस्कृतीतही मानाचे स्थान आहे.आपल्या जेवणाचा गोडवा आणि स्वाद वाढवण्याबरोबरच नारळ आरोग्यवर्धकसुद्धा आहे.दररोजच्या स्वयंपाकात खोबऱ्याचा सर्रास उपयोग केला जातो.जसे की, चटणी, कोशिंबीर, सॅलेड, भाजी, आमटी वगैरे.खोबऱ्याच्या मिठाया, पक्वान्नांना तर लहानमोठ्या सर्वांचीच पसंती लाभते.श्रावणात केली जाणारी पानगी, नारळी पौर्णिमा-रक्षाबंधनसाठी खास नारळीभात, खोबऱ्याच्या करंज्या, गणपतीसाठी उकडीच्या […]