October 20, 2024

Browse

Social

Search Results for: 2023

सुपर्ण सूप | मनोज पोतदार, नवीन पनवेल | Good Leaves Soup | Manoj Potdar, New Panvel

सुपर्ण सूप साहित्य: २ वाट्या लाल भोपळा तसेच दुधी भोपळ्याच्या वेलीची कोवळी पाने (देठासहित बारीक चिरून), १ वाटी शेवग्याची कोवळी पाने, ७-८ पालकाची पाने, १/२ वाटी पुदिना पाने, एका गाजराचे काप, १ टोमॅटो कापून, १ वाटी इंद्रायणी तांदळाची पेज, २ तमालपत्र, १ इंच दालचिनीचा तुकडा, १ छोटा तुकडा आले, ४-५ मिरे, २ लवंगा, अर्ध्या लिंबाचा

संतुलित आहार घेताय? | प्राची रेगे, आहारतज्ज्ञ | Eating a balanced diet? | Prachi Rege, dietitian

संतुलित आहार घेताय? सुदृढ आरोग्यासाठी संतुलित आहार घेणे अत्यंत आवश्यक असते. यासाठी आपल्या रोजच्या आहारातून शरीराला आवश्यक अशी सर्व प्रकारची पोषकतत्त्वे मिळायला हवीत. या पोषकतत्त्वांमध्ये मॅक्रो न्यूट्रिअंट्स (कर्बोदके, प्रथिने आणि मेद) आणि मायक्रो न्यूट्रिअंट्स (जीवनसत्त्वे व क्षार) या घटकांचा समावेश होतो. शरीरातील विविध कार्ये करण्यासाठी यापैकी प्रत्येक पोषण घटकाची एक निश्चित अशी भूमिका असते. ही पोषकतत्त्वे पुढील अन्नगटांपासून तयार

Himalayan Chad Dhan Rice Kheer | Dr. Manisha Talim

Himalayan Chad Dhan Rice Kheer Ingredients: 100 gms Himalayan Chad Dhan Red Rice, 2 cups milk, 1 tbsp almonds (chopped), 1 tbsp walnuts chopped, 10 raisins, 10 strands of saffron, ½ tsp cinnamon powder, 1 tbsp ghee 1 tbsp Stevia/erythritol or monk fruit/ erythritol. Directions: Soak the rice for one hour and then pressure cook

More Moringa, Please! | Nisha Limaye, Anuradha Tambolkar

More Moringa, Please!   The moringa plant is a source of diverse ingredients in Indian food.   If the ingredients that we eat were to be listed according to their medicinal benefits, all parts of the Moringa tree would be right at the top because of their innumerable health benefits. No part of the tree

दुधी आणि कांद्याच्या पातीचे सूप | डॉ. मनीषा तालीम | Bottle Gourd and Onion Peel Soup

दुधी आणि कांद्याच्या पातीचे सूप साहित्य: १ दूधी, ४ पातीचे कांदे (अधिक १ पातीचा कांदा सजावटीसाठी), १/४ कप दूध, १/२ छोटा चमचा मिरपूड, चिमूटभर दालचिनी पावडर (आवडीनुसार), चवीनुसार मीठ. कृती: दूधी सोलून तुकडे करून घ्या. कांद्याची पात चिरून घ्या. दूधी व कांदा उकडा, थंड करा आणि मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. आता हे मिश्रण कढईत घाला, त्यात दूध, मीठ व

हे मन बावरे..! | डॉ. यश वेलणकर | Depression and Cognitive Therapy | Dr. Yash Welankar

हे मन बावरे..! डिप्रेशन’ म्हणजेच नैराश्य. जागतिक आरोग्य संघटनेच्या संशोधनानुसार, जगात ३० कोटी व्यक्तींना कोणत्या ना कोणत्या प्रकारचे नैराश्य जाणवत आहे. आत्महत्या आणि व्यसनाधीनता यांचे मुख्य कारण ‘डिप्रेशन’ हेच आहे. कोरोनानंतर तर हे प्रमाण खूप अधिक वाढले आहे. ‘डिप्रेशन’ (नैराश्य किंवा औदासिन्य) का येते, याबद्दल सध्या सर्वत्र संशोधन सुरू आहे. यातून असे लक्षात येत आहे, की माणसाचा मेंदू बाह्य

रताळ्याचा खमंग उपवासाचा चिवडा | योगीता गांधी, मुंबई | Sweet Potato Chivda Recipe

रताळ्याचा खमंग उपवासाचा चिवडा साहित्य: १/४ किलो रताळी, २ ते ३ मोठे चमचे काश्मिरी मिरची पावडर, १/४ छोटा चमचा पिठीसाखर, १/४ वाटी सुक्या खोबऱ्याचे काप, १/४ वाटी शेंगदाणे, १/४ वाटी काजू, चवीनुसार मीठ, तळण्यासाठी तेल. कृती: प्रथम रताळ्याची साले काढून घ्या. एका कढईत तेल गरम करून खोबऱ्याचे काप, शेंगदाणे व काजू हे सर्व वेगवेगळे तळून घ्या

प्रॉन्स नेट रोल्स | माधुरी सोनाळकर, पुणे | Prawns net rolls | Madhuri Sonalkar, Pune

प्रॉन्स नेट रोल्स साहित्य: ३ वाट्या तांदूळ, १ वाटी उडीद डाळ, मीठ (चवीनुसार). सारणसाठी साहित्य: १ वाटी सोललेली कोलंबी, १ वाटी बारीक चिरलेला कांदा, १/४ चमचा हळद, १/२ चमचा तिखट, १/२ चमचा गरम मसाला, मीठ (चवीनुसार), ४ लसूण पाकळ्या (फोडणीसाठी ठेचलेल्या), तेल. वाटण: १/४  वाटी ओले खोबरे, आल्याचा तुकडा, ५-६ लसूण पाकळ्या व कोथिंबीर पाणी

आरोग्य संकल्प आणि सातत्य | प्राची रेगे, आहारतज्ज्ञ | Health resolution and consistency

आरोग्य संकल्प आणि सातत्य जानेवारी महिना म्हणजे खाण्या-पिण्याची चंगळ, पक्वान्नांचे जेवण थांबवून आरोग्य संकल्प करण्याचा मौसम. पण बहुतांश व्यक्तींचे संकल्प हे चरबी/वजन कमी करणे, पोट कमी करणे किंवा एखाद्या अवयवाची चरबी कमी करणे इथपर्यंतच मर्यादित असतात. आपले इन्सुलिन युनिट्स कमी करण्याचा किंवा उच्च रक्तदाब, कोलेस्ट्रॉल, हायपोथायरॉइडिझम अशा कोणत्या ना कोणत्या आजारावरील औषधे कमी करण्याचा संकल्प करणाऱ्यांचीही संख्या

Red Rice Poha | Dr.Manisha Talim

Red Rice Poha Ingredients: 2 bowls of red rice poha flakes, 1 onion, 1 tbsp roasted peanuts, ½ tsp mustard seeds, ½ tsp haldi, 1 pinch of hing, 1 sprig of curry leaves,  2 green chillies chopped, salt to taste, 1 tbsp oil Directions: Wash the poha flakes in a sieve and drain. Keep aside